走入市场 激活民族文化生命力
           ——中国·绿春哈尼十月年长街古宴市场化运作扫描
 
丰收

精心布置

欢迎远方的客人

举杯祝福

丰盛的宴席
    自2004年起，长街古宴已成为绿春县委、县政府着力打造的一张名片。它以长街古宴为载体，传承与发展了哈尼族的习俗、歌舞、饮食、刺绣等一系列民族传统文化。但连年以政府买单的形式举办长街宴，不但增加了财政负担，而且走进了“自娱自乐”的死胡同。2014年，绿春县提供以长街古宴为主体的各种优势资源，引进云南世博元阳哈尼梯田文化旅游开发有限责任公司与绿春县阿倮欧滨文化传承协会共同主办长街宴，激活民族文化传承发展新生命力，实现了公司和协会的双赢。
     经济得到发展群众得到实惠
     走市场化，激发了绿春文化旅游发展新活力，县域经济得到发展，普通群众得到实惠。2014年中国·绿春哈尼十月年长街古宴走向市场化运作后，售票方式由传统的现场销售转变为网上销售，解决了历年来外来游客买不到票的局面，客源发生了质的变化，把以往“本地游客为主，外地游客为辅”转变成了“外地游客为主，本地游客为辅”。特别是省、州外游客数量的大幅增加，提高了游客消费能力和旅游商品的购买能力。
    绿春县都玛服饰老板高兴地向记者介绍：“以前，长街古宴期间，她的哈尼服饰销售额一般都是在10万元左右，而今年的销量特好，达到了30多万元，是以前的3倍。”绿春县大大小小有几十家从事哈尼服饰生产和制作的商户，这个产业链的从业人员达到近千人，他们从中获得了实实在在的效益。
    卢崇兴是绿春县骑马坝乡玛玉村村民，在长街宴期间，他抱着试试看的态度，把自产的“玛玉茶”先让游客免费品尝，结果出乎意料：两百来斤茶叶，竟卖得近万元。
    戈奎乡托牛村的农家乐老板龙数然乐开了怀，11月27日当天，就有20多桌游客前来消费，收入达1万多元。长街宴期间，不少旅游团队和自驾游团队前来观光，带动了绿春旅游业的发展。
    今年的长街古宴经过市场化运作后，推动了民族工艺品、昂玛彩蛋、红软米、胡椒、茶叶、小米椒、干竹笋等产品的销量，也将带动这些产品领域的发展。绿春县城内的宾馆、酒店、饭店完全爆满。为期两天的民族传统节日，旅游总收入达1183万元。
    知名度得到提升文化得到传承
    绿春县委、县政府积极主动融入红河州委、州政府提出的“一城十景百村”红河生态旅游发展战略圈，将中国·绿春哈尼十月年长街古宴与元阳哈尼梯田文化旅游一起打包，找到了传统民族文化的新卖点，提高了“绿春民族文化生态城”的知名度和美誉度。
    走入市场化运作后，绿春县提供长街宴、传统民俗活动、民族摔跤、民族歌舞、生态景区等优势资源，云南世博元阳哈尼梯田文化旅游开发有限责任公司用现代化的营销方式进行营销，资源共享、优势互补、主动融合，得到了良好效果，提高了长街古宴的知名度。正因如此，今年的长街古宴最初安排了2014桌，因网上订票火热，所有的票在很短时间内全部订完，后将桌数增加到2518桌，很快也在两天内销售一空；今年的长街古宴国外游客大幅度增加，来自意大利、美国、越南等国的海外游客共有100余人。北京、上海、浙江、重庆等省外游客更是不计其数。游客的增加将起到宣传绿春、宣传长街宴、宣传哈尼文化的作用。
    今年的长街古宴，中影世博会制片组也慕名前来拍摄2015年意大利米兰世博会中国馆主题影片，中国电影集团、东方歌舞团、北京舞蹈学院、上海东方广播、山东省书法协会、香港商报、意大利广播电视公司等多家单位、媒体也前来采风和采访，这些都对宣传绿春长街古宴，提高绿春美誉度起到了积极作用。
    长街宴是展示哈尼族民俗文化的大舞台，走市场化运作后，长街宴就可以延办下去。长街宴可以延续，民族文化就有生存的空间，就起到了保护和发展民族文化的作用。
    来自意大利的西蒙妮库谢里对记者说：“绿春非常好，长街宴非常好，哈尼人非常好，明年我一定要带亲朋好友再来！”这些国内外游客是宣传绿春的使者，他们将绿春、长街古宴、哈尼传统民俗推向了全国各个角落，推向了全世界。
    办节成本得到降低财政得到减压
    2014年中国·绿春哈尼十月年长街古宴走市场化运作，处处体现了“创新办节”“节俭办节”的精神。除了引进云南世博元阳哈尼梯田文化旅游开发有限责任公司主办外，还引进云南君和酒业有限公司、燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司、广东加多宝饮料食品有限公司、云南红河交通运输集团有限公司对长街古宴上的酒水等进行赞助，减轻了办节成本和财政支出压力。
    长街古宴迎宾文艺晚会不请明星，以本土原生态民族歌舞为主；不挂彩旗，不燃放烟花，一切从俭办节。单位邀请人数减少，当地群众邀请亲朋好友减少，减轻了单位和当地群众的支出。这样走市场化办节，政府省心、群众放心、游客高兴，得到了多方“点赞”，何乐而不为。
中国·绿春哈尼十月年长街古宴与云南世博元阳哈尼梯田文化旅游开发有限责任公司成功“联姻”，走出了一条民族文化传承发展的新路子。采访中，绿春县委常委、县委宣传部部长刘磊说：“有市场才有生命力，文化也一样，只有走市场化，才可持续发展。”现在，绿春县走出了市场化运作的关键一步，相信“中国·绿春哈尼十月年长街古宴”这张名片乘着世界文化遗产——元阳哈尼梯田的翅膀将享誉世界。

    享誉中外的长街古宴
    独特的风味，飘香的美酒，丰盛的佳肴，盛大的宴席。绿春哈尼长街古宴，于2004年以设席2041桌，全长2147米，被上海大世界基尼斯总部誉为“天下最长的宴席”，列为“上海大世界基尼斯之最”。这是一个民族用勤劳的双手向金秋致意、向来年祈祷、向天祈求吉祥和向世人设下的美食盛宴。飘香的美酒，宾朋云集，和谐欢乐的海洋，象征着团结、幸福、奋进的家园！
    有道是：踏上哈尼梯田，一级一级登天，拖来彩虹当桌，摆成长街宴；撒下彩云朵朵，长街成花河，撒把星星作料，汤菜汤菜味道好；鸟鸣鸡叫狗闹，唱歌跳舞欢笑，乡情亲情爱情，醉了醉了路边倒……长长的街宴，桌连着桌，凳连着凳，哈尼美食荟萃。
    庄严的祭祀
    举办哈尼长街古宴开宴的那天早上，要进行祭祀活动。咪谷是整个祭祀活动的中心人物，一般由村民从德高望重者中选出。担任祭祀的咪谷头扎黑巾，身穿黑衣，象征绝对的权威。一大早，咪谷神色凝重地领着本村的长者上神山，将活猪、活鸡在精挑细选的神树前用竹刀杀死，褪毛洗净后，用清水煮熟作为祭品，整齐地献在神树前。咪谷跪在树下，向神灵祈祷，祈求五谷丰登、六畜兴旺、平安幸福。祭祀活动结束后，祭品被平均分配给全村各户，把美好的希望撒播到了千家万户。
    猪肉因为祭过神树而变得神奇吉祥，它被切割成手指头一样大小的肉条分给全村人家，煮好后人们用它先祭先祖，再给家人各尝一口；猪的骨头变成“神骨”，人们精心磨制后随身携带，出门在外就能平安顺利；猪皮则挂在屋檐下风干，春种时节用它拌谷种，来年就会谷粮满仓。
    祭祀活动分为公祭和私祭，可同时进行。公祭是集体行动，全寨子祭祀当天不事生产，祭品大家分享。私祭者则是抱一只鸡，跪向神树祈福求子。来年若家里添了男丁，在大摆的宴席上，将会出现鸟肉；若是生了女儿，则会以鱼隐喻。
祭祀的过程严密、琐细，献过祭品后，才可入席。咪谷端坐在神树底下，他祭拜先祖之后长街古宴方可开宴。
    哈尼长街古宴祭祀活动是哈尼人民生活和理想的古老传承，凝聚了世世代代哈尼人的美好愿望。哈尼人虔诚地相信，祭祀能够给全村人带来福祉，神树会永远庇护村庄。
    文化的盛宴
    一个出“年门”的习俗，让辛勤的哈尼人把一年丰收的喜悦变成了文化盛宴。这一独特的活动，将自家一年中收获的劳动果实，以饮食佳肴的形式向大家展示，表明自家是勤劳之家。这是儿孙的孝敬，这是祈福的宴席。
    下午3点，绿春县城热闹非凡，你背着菜，我拎着酒，他抬着桌，人来人往，络绎不绝。这是一个美酒飘香的宴席。人们身着节日的盛装，不管是慕名而来的宾客，还是热情好客的主人，脸上都挂满了灿烂的笑容。美丽的哈尼姑娘将丰盛的菜肴，摆放到一张张精制的竹篾桌上，桌连着桌，凳接着凳，几千桌具有哈尼独特风味的美酒佳肴，沿着街道摆开来，宛如两山相对间的一条宴席“长龙”。桌桌菜不同，户户酒飘香，天上飞的、地上跑的、水里游的，蚂蚱、泥鳅、山药、木耳、白参，五味俱全；山花、野菜、血肠、腊肉、腌肉，五彩斑斓。通过传统工艺精心烹饪的哈尼佳肴，质朴、可口、色香、生态，让人食欲大增，垂涎三尺。
    茶沏好、酒斟满，“长龙”头席的咪谷下开宴令，街道上空响起了古老的牛角号声，紧接着是古老的猎枪声和一阵阵锣鼓声，在“嘣嘣”“啪啪”的声响中人们“哗”地站起身来，早已按捺不住喜悦和激情，将手中的竹筒美酒高高举过头顶，同喊一声悠长的哈尼语“哆”，这声音升腾在整个县城上空，汇成一曲欢快的歌曲，回荡在青山峡谷里。天为幕，街当馆，青山绿水是美景，主人热情地介绍着丰盛的菜肴，频频为来宾夹菜敬酒。演唱酒歌、对唱情歌、表演器乐，以及秋千表演、陀螺赛、斗鸡、摔跤等，让人们看到了哈尼族原生态的民间歌舞、传统体育。艳丽的傣族服装、粗犷的彝族神鼓让人眼花缭乱，目不暇接。民族语言、民族服饰、民族音乐、民族风情，让整条大街成了各民族展示自我的舞台，成了民族文化的流动宣传窗口。